香菜，这种日常生活中不可或缺的蔬菜，因其独特的排汗退烧、刮油燃脂等功效而备受人们青睐。许多人甚至在家庭菜园里也种上了香菜。关于香菜的种植，尤其是何时撒种子这一问题，常常让人好奇。今天我们就来一起一下。
关于香菜的播种时间，在我们南方地区，香菜可说是百搭菜，四季皆可种植。如果你打算收获香菜种子，建议在大约11月份的时候进行播种，这样到了次年的春、夏季，你就可以收获更为饱满的种子。香菜通常通过种子撒播的方式来种植。在我们这里，人们并不习惯购买香菜种子，而是喜欢自家栽种后保留种子。
那么，香菜种子种下后多久才能发芽呢？这主要取决于温度与湿度。在适宜的环境下，大约一周内你就可以看到香菜种子发芽。在种植之前，还需要对种子进行处理。你可以用大约15-20℃的水浸泡种子12-24小时，期间换一次水。浸泡完毕后，滤掉多余的水分，将种子放入湿布袋中，然后放置在温度适宜的地方。为了增强种子的发芽率，你还可以尝试将种子与新的高脂膜800倍的液体混合后再进行播种。
至于香菜的种植方式，如果是春季在南方地区播种香菜，通常情况下是不需要催芽的，可以直接将种子撒播在土地里。但如果是秋季播种，就需要先将香菜种子放在簸箕里，用布鞋底轻轻搓开，然后放入35℃的温水中浸泡24小时。浸泡完成后，还需要将种子放入冰箱进行催芽，等待种子开始露白后再进行播种。
种植香菜并不复杂，只要掌握了正确的时间和方式，就能轻松在家养出茂盛的香菜。无论是作为日常烹饪的调料，还是作为花园中的一抹绿色，香菜都是非常好的选择。
