广西三大米粉系列：柳州螺蛳粉、桂林米粉与南宁老友粉
走进广西，你将被那里丰富的米粉系列所吸引。柳州螺蛳粉、桂林米粉和南宁老友粉，这三者各具特色，却又共同构筑了广西米粉的传奇。
柳州螺蛳粉：这款米粉以辣味著称，展现出独特的酸辣鲜香。米粉的口感弹性十足，咬劲十足。汤底中融入了螺蛳的鲜美，再搭配上酸笋、腐竹、花生等配料，更是让人回味无穷。每一口都充满了浓郁的地方特色，仿佛让人置身于柳州的热闹街头。
桂林米粉：说到桂林，自然会想到其独有的米粉。桂林米粉的卤水香醇诱人，米粉本身也十分顺滑。传统的吃法多以干捞为主，再配上卤牛肉、锅烧等浇头，更是凸显出米香与卤味的完美结合。每一口都是对桂林风味的最好诠释。
南宁老友粉：南宁的老友粉口味鲜辣，汤底中融合了豆豉、酸笋、辣椒的咸香，让人酸辣开胃。不仅如此，它还有驱寒的功效，是冬日里的暖胃佳品。2007年，南宁老友粉更是入选了南宁市的首批非物质文化遗产名录，可见其在当地的影响力之大。
这三者虽然各有特色，但却有一个共同点——那就是都以酸笋作为重要配料。酸笋为这三款米粉都赋予了独特的魅力，形成了广西米粉那独有的风味体系。
走进广西，你不仅能品尝到美食，更能感受到那里深厚的文化底蕴。柳州螺蛳粉、桂林米粉和南宁老友粉，这三款米粉都是广西的骄傲，是每一个食客都不容错过的美食。
