绿豆经过挑选洗净，煮透后过罗去皮，制成细腻的绿豆泥。将洋粉洗净加水溶化，与绿豆泥混合，加入白糖、桂花糖的香气，以及适量的水，在火上烹煮，使其充分融合。待其晾凉后，放入冰箱凝固，取出时切成菱角块状。
主食：绿豆
辅料：洋粉、桂花糖
调料：白糖、水
制作流程：
1. 对绿豆进行初步处理，除去其中的杂质，用清水洗净。然后放入锅中，加入适量的水，用大火将绿豆煮透。煮透后的绿豆过罗去皮，制成细腻的绿豆泥。
2. 准备洋粉，将其洗净后放入碗中，加入适量的水。然后将碗放入蒸锅中，用旺火将洋粉溶化，使其变得柔软且易于操作。
3. 取一个深瓷盘，将绿豆泥放入锅中，加入白糖、桂花糖以及适量的水，搅拌均匀。然后上火煮开，将溶化的洋粉液倒入其中，继续在火上煮3分钟，使绿豆泥和洋粉充分融合为一体。
4. 将煮好的混合物倒入深瓷盘中，让其自然晾凉。待其凉透后，放入冰箱冷藏，使其更加凝固。
5. 食用前将凝固的绿豆泥取出，切成菱角块状。
特点：本菜品软滑甜香，冰凉爽口，非常适合在炎炎夏日食用。
小贴士：洋粉的使用量不宜过多，否则容易裂开，影响口感。
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