那些对法国有所了解的人都知道，“公鸡之国”的法兰西虽以其它闻名于世，但鸡在这里并非贵族的象征，鸡肉几乎成了百姓餐桌上最常见的肉类之一。尽管鸡肉日常可见，但在法国许多传统家庭，特别是在乡村的大家庭中，吃鸡却是一件极为郑重的事情。它不仅被安排在周末享用，更是全家团聚的绝佳时机。
这种传统的起源可追溯到16世纪的一位伟大国王——亨利四世。这位国王最初是法国南部一个小邦的君主，凭借智谋和勇气统一了法国。当他登上王位时，法国百姓生活困苦，连日常所需的鸡肉都难得一见。亨利四世立下了誓言：“要让农民们每个周末每家锅里都有一只鸡”。经过多年的改革和辛勤努力，法国经济逐渐复苏，普通人的生活也随之改善，鸡肉开始进入寻常百姓家。从那时起，法国人开始将周末的吃鸡日视为一种节日般的庆祝活动。
为了表达对亨利四世的敬意和感激之情，现在的许多法国南方城市仍在出售一种名为“亨利四世”的彩色水果糖。许多传统家庭也依然坚守周末吃鸡的习惯。那句“要让农民们每个周末每家锅里都有一只鸡”的誓言，不仅被写进小学课本，更在一代又一代的法国人中传承着，成为了国家历史和文化的一部分。
深入了解法国，你会发现其深厚的文化底蕴不仅体现在艺术和时尚上，更融入日常生活的方方面面。其中，周末吃鸡的传统就是法国丰富多样的饮食文化中的一个小小缩影。每一口鸡肉，都承载着法国人对历史的怀念和对生活的热爱。而这种传统，也成为了法国人团结和凝聚的纽带，无论时代如何变迁，都将继续流传下去。
