海星，这个在我们日常生活中较为罕见的生物，其实有着丰富的药用价值和食用价值。通常，干海星被作为药品使用，但其实它也可以作为菜肴，只不过很多人对其烹饪方法不太了解。
干海星的主要功效在于镇惊以及调理胃病。对于胃病患者而言，食用干海星制作的菜肴具有一定的益处。海星中含有丰富的维生素A和B，这些营养成分对人体有益。需要注意的是，任何食物的摄入都应当适量，过量的食用可能会导致不良反应。建议每次食用不要超过三个。
接下来，让我们了解一下干海星的烹饪方法。将海星洗净，隔水蒸煮15分钟，取出籽装盘。然后，你可以用白醋和青芥辣（寿司辣根）稀释后浇在海星上，口感特别爽口解腻。另一种做法是将大约四个海星的籽打散备用，与两个鸡蛋的蛋液混合，加入适量的冷水、香油、盐和味精（可选），然后隔水蒸制。在蒸制过程中，要注意将上层凝固的蛋羹打散，让未熟的蛋液浮到上层，使海星籽均匀地裹在蛋羹里。还可以将熟海星、蛋羹汤、青菜叶等材料一起汆水，制作出一道美味清淡营养的蛋羹汤。
这些烹饪步骤简单易行，不会过于繁琐。通过食用干海星制作的菜肴，我们可以调理身体，养胃。相较于服用药物，品尝干海星菜肴无疑是一种更自然、更健康的选择。除了上述的烹饪方法，干海星还可以用于炖汤。炖出的汤鲜美甘甜，兼具养生和养胃的功效。
干海星是一种具有丰富营养和独特风味的食材。在享受美食的我们也能得到健康的身体。不妨尝试一下这道美味的干海星菜肴，让味蕾体验不一样的海洋风味。
