在华夏大地的滋养下，人们历来视人参为宝贵的滋补佳品。但如同所有药物一般，人参虽好，亦不可滥用。我们需深入理解并遵循服用人参的四大原则，才能真正领略其滋补的魅力。
吃人参的原则可概括为四个字——少吃常吃。不可贪图一时之效，期望一劳永逸，仅仅服用一两回便停止。人参的滋补是一个长期的过程，需要持续而温和的滋养。
那么，“少吃”是多少呢？通常而言，成人每日干参的摄入量不应超过3克至5克，而野山参则不应超过0.1克至0.3克。但最好的做法是在服用人参前，咨询专业医师的建议。
接下来，我们需要注意到两类特殊的人群。一是新生儿，他们的身体器官稚嫩，承受力低，因此给新生儿服用人参需要非常慎重。二是健康的少年儿童，他们一般不需要吃人参，但如果体质虚弱，发育迟缓，适量的人参是有必要的。健康儿童过量服用可能会出现性早熟等问题。
人参的配伍也是需要我们特别注意的。在没有新的科学观点推翻这个结论之前，我们还需遵循人参不能与五灵脂、藜芦配伍的原则。吃人参时最好避免食用萝卜。
关于人参的五大禁忌——咳嗽、疼痛、感冒、发热以及正在失血的情况下忌用人参。这五大禁忌至今在学术界尚存争议，尚未完全定论。在服用人参时，我们应结合个人身体状况，谨慎对待这些禁忌。
人参虽好，但并非人人适宜，时时适宜。在滋补的过程中，我们需要遵循上述原则，才能确保人参的滋补效果，同时避免可能出现的副作用。正如一位资深专家所言：“滋补有道，人参亦需有度。” （责任编辑：王清惠）
