广东的煲汤文化源远流长，深受地理位置和湿润空气的影响，一年四季都离不开汤的滋养。那么，针对湿热天气，广东人通常会煲什么汤来祛湿养生呢？
要说到祛湿的药材。茯苓、赤小豆、薏米是广东人常用的祛湿药材。在广东的菜市场，你只需告诉店主你的需求，他们便会为你配上一副合适的祛湿汤药材。有趣的是，很多我们日常做菜可能会丢弃的“废弃材料”，如玉米须、冬瓜皮等，用来煲汤也能发挥出意想不到的效果。
接下来，为大家推荐两款祛湿热汤品。
一、荷叶山楂煲水鸭
这款汤的主要功效是清热祛湿、开胃消食。适合消化不良、肢体困重、疲乏、口干尿黄等症状的人群。其制作方法简单，材料易得。新鲜荷叶、炒山楂、扁豆、薏米等搭配在一起，不仅味道美妙，还能达到清热利湿的效果。夏天胃口不佳时，这款汤能刺激食欲。水鸭肉具有利水消肿的功效，炒山楂则减弱了酸性对胃部的刺激。但这款汤偏寒凉，脾胃虚寒者不宜饮用。
二、扁豆苡米赤小豆脊骨汤
这款汤能清热、健脾、祛湿。扁豆、苡米、赤小豆等材料搭配在一起，不仅美味，还能达到利湿的效果。白扁豆可健脾化湿，苡米可健脾祛湿、除痹止泻，赤小豆有利水消肿的功效。此汤适合夏季暑湿导致的吐泻、胸闷腹胀等不适的人群。因薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，孕妇不宜食用。
广东人在面对湿热天气时，会选择一些具有清热祛湿、健脾开胃的汤品来调理身体。这些汤品不仅味道美妙，还能根据季节变化进行搭配，真正做到了饮食与养生的完美结合。
