酒，一种神奇的存在，令人感慨不已。适量享受，它似琼浆玉液，让人陶醉；过量饮用，则如刀割剑戳，伤害身心。尤其在招待贵宾、挚友小聚的场合，桌上若少了它，总觉得少了些氛围与情趣。
当你举杯畅饮，有些人面不改色，而有些人则瞬间脸红如关公。在民间，人们常说喝酒脸红的人心肠好、酒量好，但这些都没有科学依据。实际上，喝酒容易脸红的人，是因为他们体内缺少乙醛脱氢酶。
那么，喝酒脸红是怎么回事呢？原来，酒精经乙醇脱氢酶催化变成乙醛，然后乙醛在乙醛脱氢酶2的作用下转化为乙酸。最终，乙酸参与多种代谢途径，转化为二氧化碳和水排出体外。其中，乙醛的危害性最大，对许多组织和器官都有毒性，还可能造成DNA损伤，具有多种致癌效应。如果乙醛脱氢酶2出现问题，乙醛就容易在体内大量堆积，导致脸红。这个问题源于基因，无法改变。
那么，喝酒容易脸红是好还是不好呢？其实，对于喝酒容易脸红的人来说，乙醛会在体内大量累积，加重肝脏的负担。但从另一个角度来看，脸红也是一种警告，让人知道自己已经到达极限，不再被劝酒所困扰。而对于那些喝酒不会脸红但体内又缺乏两种酶的人来说，往往容易摄入超过自己承受量的酒精，肝脏负担更重。
虽然喝酒容易脸红是一种基因缺陷，但脸红也是一种保护机制，至少可以在无休止的劝酒声中为自己设置界限。只要不再主动摄入酒精，对身体的危害其实也不算非常大。无论你是否容易脸红，都要适度饮酒，珍爱身体。毕竟，酒虽好，不可贪杯。
