多数人切苹果的常规方式往往是先削皮再切块，许多人会选择啃食到只剩下果核为止。日本营养师提醒我们，这种吃法可能会大大损失苹果本身的营养价值。实际上，关于苹果籽有毒的说法，虽然确实存在，但人们对此不必过分担忧。日本慈惠会医科大学附设医院的管理营养师赤石定典对此做出了解释。苹果籽的确含有一定的毒性物质，但这种毒量仅限于整颗苹果的微量部分，完全不足以使人中毒。这意味着人们在正常食用过程中不必特别回避苹果籽的部分。为了获得更多的营养价值，营养师滨裕宣建议采用一种特别的苹果切片方法——横切苹果。这种方法可以轻松剔除苹果籽，同时保留其周围的丰富营养。据赤石定典介绍，经过实验验证，采用横切方式并连皮食用，能摄取到的维生素E是常规切法的四倍，钙质摄取更是传统切法的两倍以上。为何推荐采用横切法呢？原来是因为靠近种子的部分含有较高的营养价值。这一发现得益于营养学家的深入研究。许多人在吃苹果时都会担心果皮上的蜡是否安全。对此，林口长庚医院临床毒物科护理师谭敦慈表示，这些涂于水果表皮的蜡是食用蜡，可以直接食用，不会对身体造成危害。如果不放心或不喜欢吃果皮，可以使用天然菜瓜布蘸米酒或热水来清洗，这样可以轻松去除果皮上的残留物质，同时保留果皮中的多种有益成分，如多酚类物质。《多数人都错了！正确切苹果法让你吃进丰富营养》这篇文章旨在纠正我们日常吃苹果的习惯，帮助我们更有效地吸收苹果的丰富营养。希望大家能够尝试新的吃法，享受健康生活的也能品味到苹果的独特美味。
