关注的是关于广东江苏浙江等地民众因核辐射谣言抢购碘盐事件的背后问题，究竟碘盐是否能防辐射？碘在人体中的作用又是怎样的？哪些食物富含碘？接下来，让我们一起这些问题。
让我们了解一下碘在人体中的生理作用。碘通过合成的甲状腺激素在人体中发挥重要作用。甲状腺激素是机体最重要的激素之一，它的主要作用包括：
1. 维持机体的能量代谢和产热。碘缺乏会导致甲状腺激素合成减少，进而影响基本生命活动，导致体能下降。这种影响是终身的。
2. 促进体格发育。甲状腺激素对生长发育期的儿童的骨发育、性发育、肌肉发育以及身高体重都有调控作用。缺乏甲状腺激素会导致体格发育落后、身体矮小、肌肉无力等症状。
3. 脑发育。在胎儿或婴幼儿脑发育的关键期，甲状腺激素的缺乏会导致不同程度的脑发育落后，甚至引发智力障碍。虽然过了临界期再补碘可能无法完全改善智力状况，但补碘仍能保证体格发育正常，纠正甲状腺功能低下，恢复体能，间接改善智力活动。
那么，哪些食物富含碘呢？海产品含碘量较高。例如，海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等，其中海带含碘量最高。蛋、奶也含有较高的碘。陆地食品中，肉类、淡水鱼的含碘量接近或略低于肉类，而植物的含碘量则相对较低。值得注意的是，盐中的含碘量极微，越是精制的盐含碘越少。如果每人每天仅通过摄入10克盐来获取碘，只能获得极少量的碘，远远不能满足预防碘缺乏病的需要。
对于广东江苏浙江等地民众因核辐射谣言抢购碘盐的行为，我们可以明确地说，仅仅通过食用碘盐并不能有效地防辐射。而了解碘在人体中的作用以及哪些食物富含碘，有助于我们更好地保护身体健康。希望能够帮助大家更好地理解这一问题。
