家常红烧鲳鱼制作指南——轻松上手，美味呈现！
原料清单：
银鲳鱼1条，小葱4根，生姜1块，大蒜8瓣，红辣椒4根，食用油适量，盐、酱油、糖、味精少许，清水适量。
制作步骤：
第一步：食材准备
将银鲳鱼去鱼鳃、去内脏，细心清洗干净。随后，为鱼肉增添风味，用盐、白胡椒粉和料酒轻轻腌制10分钟。
第二步：刀工与煎制
在这宁静的厨房中，为银鲳鱼施以精细的花刀工艺。在一面巧妙地打上十字花刀，再翻过来，为另一面也赋予同样的艺术。这不仅美观，更便于入味。接下来，确保鱼表面水分被吸干，热锅起油，待油温适中后，将鱼轻轻放入锅中，用中火开始煎制。当一面煎至金黄，再翻面，直至双面都呈现出诱人的金黄色，即可盛出。
第三步：红烧呈现
此刻，将煎好的银鲳鱼放入预先准备好的酱汁中——小葱、生姜、大蒜、红辣椒已炖煮出浓郁的香气，加入适量的盐、酱油、糖和味精，以及少许清水，用小火慢炖。让鱼肉充分吸收这份鲜美的酱汁，直至鱼肉鲜嫩、味道浓郁。
现在，一道家常红烧鲳鱼已完成，呈现出令人垂涎欲滴的美景。不妨为自己、为家人，或是为朋友，亲手制作这道美味佳肴吧！在简单的几步中，感受烹饪的乐趣，享受美味的呈现！
