在重庆的一所幼儿园，孩子们出现了相似的健康问题：肚子疼、呕吐等。原来，是因为食用了发霉的大米。发霉大米中的霉菌毒素，对孩子们的肠胃健康造成了威胁，甚至可能引发更大的问题。对此，体恒健提醒我们，预防癌症，要从日常的小事做起。
食物发霉是一个普遍存在的现象，这是由霉菌引起的。霉菌种类繁多，其代谢产物更是复杂多样。据研究，已知的霉菌毒素就有近200种。常见的侵染食物的霉菌包括黄曲霉菌、曲霉菌等。
一旦我们食用了被这些霉菌侵染的食物，如花生、大米、食用油酱等，就可能导致体内重要脏器的损害，甚至诱发癌症。这些看似微小的霉变食物，实际上隐藏着巨大的健康隐患。
预防癌症的首要任务就是杜绝食用霉变的食物。一旦发现家中的食物出现霉变，应立即处理，避免对其他食物造成污染。我们也要提高警惕，学会识别霉变食物，避免购买和食用不健康的食物。
值得一提的是，补硒是一种有效的预防癌症的方法。硒能增强人体抵抗力，抵御病毒侵袭，防止细胞癌变。在日常生活中，我们可以通过摄入富含硒的食物来增加硒的摄入量，从而达到预防癌症的目的。让我们一起行动起来，从日常小事做起，预防癌症的发生。
