春笋养生佳肴
主要食材为春笋90克，搭配湿发冬菇50克、当归10克、油面筋300克以及素上汤7杯，构成一道独特的养生佳肴。
制作时，首先准备好所有食材。将当归切成薄片，春笋剥去外壳，去掉头尾，汆水后可切块。接着，油面筋同样汆水处理，并切成3毫米的厚片，冬菇则去蒂后切半。
接下来，将冬菇、面筋、部分当归和春笋片放入煮沸的素上汤内，煮约30分钟。而后捞起沥干水分，保留煮汤。取一个圆碗，内部涂抹均匀的花生油，碗底两边摆放冬菇片，再铺上春笋片，倒入适量煮冬菇的汤汁。将剩余的当归和半杯水放入小碗，与装有食材的圆碗一同放入蒸笼，用旺火蒸20分钟。
蒸制完成后，将圆碗中的食材倒扣在大汤碗中，面筋铺放在冬菇面上。将之前煮冬菇的汤汁煮沸，加入蒸制的当归汤调匀，轻轻浇入大汤碗中，一道美味的春笋佳肴便大功告成。
此道春笋佳肴不仅口感鲜美，更是具有诸多养生功效。其能补血调经、滋阴凉血、清热化痰、利尿消肿，对于开胃健脾、宽肠通便、降脂降压有着显著效果。它也有助于塑身减肥、美容养颜和增强免疫力，对肝脏亦有益处。在享受美食的也为身体注入了健康的活力。
