常吃这四种食物，让你远离癌症，拥抱健康
以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜
西兰花，这种在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上名列前茅的蔬菜，也因其有效预防前列腺癌的研究成果而被《营养学》杂志刊登。西兰花的抗癌秘密武器是其含有的硫代葡萄糖苷。长期食用，能够降低乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病几率。芸薹属类蔬菜家族中，还包括卷心菜、菜花、大白菜等。这些蔬菜都富含硫代葡萄糖苷，在西兰花的酶的作用下，会转化成具有杀死癌细胞能力的萝卜硫素。值得注意的是，过度加热会破坏这种酶，降低其防癌效果。
以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜
近年来，我国医学研究发现了白萝卜的防癌作用。白萝卜中的芥子油能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。这种辛辣味越强烈，防癌作用越显著。白萝卜中的粗纤维能刺激胃肠蠕动，有助于预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括大青萝卜、红萝卜等。无论是生吃还是熟吃，萝卜都能发挥其防癌作用。
以芥末为代表的调味料
芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的研究数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。如果你喜欢辣味，那么西兰花蘸芥末或辣根吃，更能增强其防癌作用。芥末的刺激性气味强烈，可以融入饺子醋或寿司酱油中食用。
生活中的这些常见食物，不仅美味可口，更是健康的守护者。它们含有的丰富营养成分和独特的抗癌物质，能够帮助我们预防癌症，拥抱健康。让我们养成良好的饮食习惯，多吃这些健康的食物，为自己的健康保驾护航。关注人民网健康卫生频道新浪微博，了解更多健康资讯，让我们共同迈向健康的人生。
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