近日网络上流传着一种说法，声称通过食用苹果泥加醋、大量喝柠檬汁或橄榄油等方法，可以改善胆结石病情。医师表示，这些医疗偏方缺乏科学依据，并不值得公众采信。对于胆结石患者而言，这些方法根本无法消除结石，且不当食用还可能加重症状。
医师指出，胆结石的形成与日常饮食习惯密切相关，尤其是摄入过多油腻、高糖、高胆固醇的食物。这类食物会导致胆汁无法保持液状，进而形成颗粒状结晶，沉淀在胆囊及胆管内。虽然多数胆结石患者在初期并无明显症状，但病情严重时，胆囊内的结石若卡在胆管中，可能会引发急性胆囊炎，甚至需要切除胆囊以根治。
值得注意的是，国内胆结石患者的年龄日趋年轻化，这主要与不良的饮食习惯有关。预防胆结石的关键在于调整饮食，减少高胆固醇、高糖、高脂肪食物的摄入，增加高纤维食品的摄入。多喝水、多运动也是预防胆结石的重要措施。
对于网络上流传的偏方，如苹果泥加醋、柠檬汁等，医师强调这些并不能消除胆结石。而且，部分食物如苹果泥、马铃薯等食用过多还可能导致胀气，反而会加重胆结石的症状。相比之下，调整饮食习惯、保持适当运动、控制体重才是预防和治疗胆结石的有效方法。
对于已经患有胆结石的患者，除非出现频繁的症状如腹痛、发烧等，否则一般不需要立即手术切除胆囊。患者只需每半年进行一次超音波检查以监控病情即可。对于症状严重的患者，切除胆囊仍是一劳永逸的治疗方法。
公众应保持警惕，切勿轻信网络上的医疗偏方。预防和治疗胆结石，最有效的方法是调整饮食习惯、保持适当运动和控制体重。在饮食方面，应减少糖分、低脂瘦身、多摄取高纤维食物、控制胆固醇摄入，并避免摄入一些可能造成胀气的食物。通过这些措施，不仅可以减少胆结石的机会，还可以降低罹患心血管疾病的风险。
