中秋佳节，月圆人团圆，吃月饼、烤肉、柚子应景是不可或缺的传统。对于患有慢性肾脏疾病的友人来说，这些美食却需要谨慎对待。营养师和医师们提醒，中秋饮食应遵循低磷、低钾、低盐、低蛋白的「4低原则」，以保护肾脏健康。
中国医药大学新竹附设医院的营养师和医师们特别为肾脏病友推荐了健康的中秋饮食方案。对于月饼，他们建议可以选择水晶月饼，这种以澄粉、藕粉、玉米粉、凉粉制作而成的月饼，属于「低蛋白（氮）淀粉类」，适合肾病患友食用。对于一些高钾水果口味的月饼也要谨慎选择，以避免过多的摄取磷、钾及钠。
对于胃食道逆流的患者，月饼中的精致内馅可能会加重不适感。陈柏存医师表示，月饼中的甜食除了热量高之外，还可能引发腹胀、恶心等症状。病友们在选择月饼时，应避开过于甜腻的口味。
柚子虽然具有营养成分，但对于患有脑血管、心血管疾病的肾脏病友来说，却可能带来风险。由于柚子成分会减缓某些药物的代谢，增加药物在血液中的浓度，可能导致出血、心跳过慢等危险情况。病人们在服用抗凝血制剂或治疗心律不整等药物时，最好避免过量食用柚子，并与主治医师讨论药物的剂量与注意事项。
为了过一个健康的中秋节，慢性肾脏病友可以选择一些低钾的水果口味的月饼，并尝试制作柚子低盐烤肉沾酱。水晶月饼的制作方法也为大家详细介绍，让病友们可以享受到健康又美味的中秋美食。
柚子低盐烤肉沾酱的制作非常简单，只需将柚子果肉及果汁挤出，加入米酒、味醂、柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀即可。这样的烤肉沾酱既健康又美味，为中秋烤肉增添了一份特色。
在这个中秋佳节，让我们共同关注肾脏健康，享受美食的也要保护好自己的身体。遵循「4低原则」，选择健康的中秋饮食方案，让我们度过一个快乐、健康的中秋节。晶莹的水晶月饼与自制烤肉酱：健康美味，适合全民共享
今天，我们要介绍的是一种适合全民的美食——水晶月饼以及自制烤肉酱。它们不仅受到肾脏病友们的喜爱，更因其低热量的健康饮食原则，受到广大民众的一致好评。
让我们来看看水晶月饼。这款月饼与传统的月饼有所不同，它采用更为健康的制作方式，不添加过多的油脂和糖分，保留了月饼的传统口感，同时又符合现代人对健康饮食的追求。水晶月饼的外皮晶莹剔透，馅料口感丰富，甜度适中，让人回味无穷。而且，其制作简单，易于操作，非常适合家庭自制。无论是肾脏病患者还是健康人群，都可以安心享用。
再来说说自制烤肉酱。在烤肉的过程中，酱料的作用不可忽视。一款好的烤肉酱能让烤肉的口感更上一层楼。而这款自制烤肉酱，不仅口感鲜美，更是健康低卡的选择。它采用优质原料，不含过多添加剂，营养丰富，味道醇厚。搭配烤肉食用，既能增添风味，又能满足健康需求。
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水晶月饼和自制烤肉酱是适合全民享用的美食。它们不仅美味可口，更遵循健康饮食的原则。无论是节日庆典，还是日常餐桌，都可以看到它们的身影。让我们一同享受这健康美味的美食之旅吧！
