随着科技的不断进步，我们的生活方式也在发生着巨大的变化。如今，无论是年轻人还是老年人，都深陷于电子产品的世界，长时间盯着手机、电脑屏幕已经成为我们的日常。这样的生活方式对我们的眼睛无疑是一种挑战。为了保持眼睛的健康，我们需要关注并摄取一些对眼睛有益的营养素。
维生素A和β-胡萝卜素是构成“视紫质”的重要成分，也是眼睛感光细胞的关键元素。它们使我们在昏暗中仍能看清景物，而β-胡萝卜素则能在体内转化为维生素A。作为脂溶性维生素，建议从天然食物中摄取，如深绿色蔬菜和橙黄色系的水果。
除此之外，还有其他三种重要的营养素对我们的眼睛健康起着至关重要的作用。
首先是类胡萝卜素，这是一种天然的抗氧化剂，可以在酵素作用下转化成维生素A。其中，叶黄素和玉米黄质存在于天然的深绿色蔬菜和黄色系食物中，有助于延缓黄斑部退化。
其次是花青素，这是一种生物类黄酮类，是天然的抗氧化剂，能够清除自由基，减少自由基对眼睛微血管的伤害，促进血液循环。花青素还可以增强眼睛的感光物质“视紫质”的生成，增进视觉的敏锐度。
最后是ω-3多元不饱和脂肪酸，如DHA和EPA，它们可以减轻自由基对视网膜的伤害。为了摄取这些营养素，我们可以每周吃2-3次的深海鱼类，对于素食者，坚果种子类食物也是一个很好的选择。
为了保持眼睛的健康，除了摄取足够的营养素外，我们还需要养成良好的用眼习惯。长时间盯着屏幕会导致眼睛疲劳，所以每使用30分钟电子产品，就应该休息10分钟，让眼睛得到充分的放松。定期进行眼科检查也是保持眼睛健康的重要措施。
保护眼睛需要我们采取综合的措施，包括摄取关键的营养素、养成良好的用眼习惯和定期进行眼科检查。只有这样，我们才能拥有一双健康的眼睛，继续享受这个五彩斑斓的世界。DIY中医药膳：美味与滋补的双重享受
在繁忙的现代生活中，我们往往依赖各种营养素补充剂来保持健康。但在台北这座充满活力的都市里，有一种更为传统且富有魅力的健康养生方式正在受到越来越多人的关注——那就是中医药膳。今天，我们有幸邀请到台北市立联合医院林森中医昆明院区的杨素卿中医师，为我们分享两道简单易做、既美味又滋补的护眼药膳。
第一道药膳是鲍鱼粥。这道粥以鲍鱼为主材，搭配多种中药材如东洋参、川芎等，不仅能让你感受到鲍鱼的鲜美，还能在滋补养生的同时增强视力。这款粥适合那些因气血不足而导致视力下降、容易健忘的人群。它能补气养血，滋肾明目，甚至增加脑部的供氧量，让你在享受美食的身体得到的滋养。
接下来是桑杞茶。这款茶饮以桑叶、枸杞和炒决明子为原料，具有清肝明目、补血益肾的功效。饮用桑杞茶，不仅能够缓解眼睛的热感和酸涩，还能帮助我们实现清肝通便、滋肝明目的效果。
杨素卿中医师还特别提醒我们，除了通过药膳来补充营养外，日常的护眼工作也至关重要。她建议我们均衡摄取各色天然食物，维护眼睛健康。适度休息、多眺望远方、按摩眼睛周围的穴位，如睛明、攒竹、太阳等，都能有效缓解眼睛的疲劳和酸涩感。外出时佩戴太阳眼镜、避免直视太阳，也能减少阳光对眼睛的刺激。
这两道药膳不仅简单易做，而且食材易得，非常适合忙碌的现代人。在享受美食的也能感受到中医文化的深厚底蕴。让我们一起尝试，让身体在美味的药膳中得到滋补，让眼睛在繁忙的生活中依然明亮有神。
