陈皮，源自橘子的果皮，经过干燥处理后化身为一宝。它的外观虽平凡，却在保持干燥的条件下，拥有了长久的生命力。它的性格温和，味道辛中带苦，仿佛一位低调的医者，默默调理着我们的身体。
它的归经涉及脾、胃、肺，意味着它能在多个领域发挥作用。当我们感到脾胃气滞、脘腹胀满或疼痛、消化不良时，它可以理气健脾，调中燥湿，化解病痛。湿浊阻中导致的胸闷腹胀、纳呆便溏，它也能有效应对。它还能针对痰湿壅肺的咳嗽气喘施展治疗之手。
它的作用主要体现在三个方面：导胸中寒邪，破滞气，益脾胃。在这三者之中，陈皮尤其擅长行脾胃之气。脾胃主管运化水湿，陈皮能够畅通脾胃之气，从而达到祛湿、健脾、化痰的效果。
想象一下，陈皮仿佛一位灵活的舞者，在身体内部舞动，将湿邪扫除。从肺而言，它能散肺气、泄肺气、化寒气，治疗痰多咳喘；从心而言，它能开心气、泄心火、化湿浊；从肝而言，它能散肝郁、降肝火、化寒湿；从肾而言，它能润肾燥、泄肾湿、温和肾气。陈皮的妙处在于，它的药性作用广泛，可以与各种药材相配，发挥不同的功效。
李时珍曾这样描述陈皮：“橘皮苦能泄能燥，辛能散能和。”与白术同用，可补脾胃；与人参、甘草同用，可补肺气；与杏仁同用，可通降大肠气秘；与桃仁同用，可通润大肠血秘。陈皮的搭配灵活多变，根据不同的需求，可以产生不同的治疗效果。
除了上述的药效，陈皮还有其他用途。橘红是橘皮去掉内白部分后的称呼，主要用于祛湿化痰，尤其在痰多壅肺时更为有效。橘络有行经络之气、去经络痰湿的作用，常用于气滞痰阻的肢体麻木。橘核有散结止痛的作用，可用于疝气疼痛、湿疒主痹腰痛等。而青皮和陈皮各有特色，青皮主肝脾，陈皮主脾肺，二者在治疗气滞痰阻的疼痛时各有所长。香椽皮和佛手片与陈皮也有相似之处，但各有其独特的药性和用途。香椽皮在祛湿化痰方面虽不及陈皮，但在养脾行气方面却有其优势。佛手片则擅长治疗肝气郁结引起的消化不良。
陈皮及其相关药材在中医理论中拥有丰富的药用价值。它们如同一支支细腻的乐队，在身体的舞台上奏响健康的乐章。在临床选用时，我们可以根据具体需求选择合适的药材，单独使用或联合应用，以达到最佳的治疗效果。，对于肠胃消化不良等疾病的治疗具有显著效果。在临床应用中，陈皮展现出了其广泛的用途。针对痰湿不化，胸膈满闷，咳喘痰多等症状，我们会配合使用陈皮、半夏与茯苓，这三者的组合能够燥湿化痰，为患者的呼吸带来清爽。面对痰热咳喘的患者，我们则会加入蛇胆和黄芩，这几种药材的联合使用，能够清化痰热，为病患解热。
当患者遭遇脘腹胀满、食欲不振的困扰时，白术与砂仁的加入，与陈皮一同健脾理气，帮助患者恢复胃口的舒适。在湿困脾胃、口淡纳呆的情况下，我们会采用苍术与厚朴配合陈皮，共同行气燥湿，让患者摆脱不适感。对于形寒饮冷、反胃吐泻的患者，生姜与神曲将和陈皮联手，为患者带来舒缓。
根据患者的具体病因，我们还会做出不同的药材搭配。因于寒则加入干姜、肉桂以驱寒；因于热则加入竹茹、麦门冬以清热；因气滞则加入枳壳、木香以疏气；因于湿则加入大腹皮、藿香以祛湿；因于气虚则加入人参、甘草以补气；因气滞血秘则加入杏仁、桃仁以调和气血。
现代研究也证实了陈皮的多种生物活性。橘皮的挥发油能够刺激祛痰、扩张支气管，对胃肠道平滑肌有温和刺激作用，从而促进消化液的分泌，消除肠道积气。鲜品煎剂及醇提取物对心脏有兴奋作用，较大剂量则表现为抑制作用。陈皮还有轻微的收缩血管作用，静脉注射能迅速升压，且反复给药无耐药性。甲基橙皮甙能够增加冠状动脉流量，减小冠状动脉阻力，降低血压和心率。橙皮甙则能降低胆固醇，抑制试验性溃疡，并减少毛细血管的通透性。广陈皮还具有抑制葡萄球菌生长的作用，为临床提供了更多的治疗选择。
陈皮的广泛应用和确切疗效，使其在中医治疗中占据重要地位。根据不同的病症，灵活搭配药材，将使患者获得更好的治疗效果。
