昨日，中国国际食品添加剂和配料展览会在上海盛大开幕。同期举办的食品添加剂论坛上，备受瞩目的一个议题是行业人士纷纷喊冤，声称被“瘦肉精”、“三聚氰胺”等食品安全事件所冤枉。这些事件与非食用物质违法滥用紧密相关，但在公众的印象中，这些责任却被误加在了食品添加剂行业头上。
上海光大展览中心内，一场关于食品添加剂和配料行业的盛会正如火如荼地进行。醒目的横幅上写着“严厉打击非食用物质的违法滥用”。展厅内，人头攒动，食用色素、香精香料等各类食品添加剂纷纷亮相。
论坛上，部门、企业和学界人士纷纷发声，表达他们对当前食品安全形势的忧虑。尤其是那些深受其害的食品添加剂企业，他们表示被误伤于一系列食品安全事件。黑龙江食品药品监督管理局副局长张守文更是明确指出，国内食品安全问题主要源于人为掺杂使假，涉及多达48种非食用物质。这些非食用物质主要是指有毒有害的工业化学品，与正规合法的食品添加剂有着本质区别。但公众对此知之甚少，导致食品添加剂行业无端背锅。
享有“香料院士”美誉的孙宝国也对此表达了强烈的不满。他强调，按照相关法规合理合法地使用食品添加剂，是不会产生任何问题的。“瘦肉精”、“三聚氰胺”等根本不是食品添加剂，却被误认为是造成食品安全问题的罪魁祸首。
为了改善公众对食品添加剂的误解，食品添加剂企业丹尼斯克（中国）总经理李永敬提出了一个观点：需要在中小学开设营养教育课程，普及食品添加剂方面的知识。张守文也表示，只要不超量、超范围地使用食品添加剂，它们是有益无害的。南阳理工学院的侯振建教授则呼吁食品添加剂行业在天然提炼与人工合成之间寻找一个平衡点，以确保食品安全和公众健康。
这场展览会和论坛不仅展示了食品添加剂和配料的技术和发展趋势，也为公众提供了一个了解食品添加剂和配料的机会。希望通过这次盛会，能够增进公众对食品添加剂的了解和认识，消除误解和偏见。
