【太原食药监局新引进检测设备助力食品安全监管】
近日，记者从山西省太原市食药监局获悉，该局引进了先进的食品安全快速检测设备和试剂，共计配备有包括食品安全快速检测箱在内的30种快检设备以及40余种快速检测试剂，这些高科技设备可开展多达49个项目的检测。这一重要举措将极大地提升太原市食品安全监管工作的效率和准确性。
在培训现场，一位老师正在向太原市食药监局的工作人员演示如何进行三聚氰胺的测试。“现在我们所展示的是三聚氰胺的快速检测过程，仅需五分钟便可完成。”这位老师介绍说，此前由于技术和设备的缺失，实际工作中的检测任务面临诸多困难。如今有了这些先进的设备和试剂，执法人员可以在现场进行实时检测。
针对地沟油问题，培训老师也给出了详细的解答。他表示，目前这些设备已经可以检测到地沟油中的酸价和过氧化值两项指标。但要确定是否为地沟油，还需进一步对重金属、微生物以及真菌毒素等其他指标进行检测。这一新引进的设备将在打击假冒伪劣食品、保障民众食品安全方面发挥重要作用。
太原市食药监局***刘建国介绍称，“利用这些先进的检测技术和设备，我们能够在极短的时间内检测出食品中的有害物质。比如是否含有吊白块、瘦肉精、农药残留等，我们都可以在很短的时间内得出准确的结果。”这些设备不仅可用于蔬菜、水果、肉制品、水产品等各类食品的安全检测，还能及时发现滥用食品添加剂和非食用物质的行为，防止突发的发生。
为了确保即将到来的中博会的餐饮安全，太原市食药监局特意将这批新引进的设备配发给中博会定点接待酒店的驻点监督执法人员。“我们的目标是预防就餐人群慢性中毒，确保中博会期间的食品安全。”刘建国表示。为了保障中博会的餐饮安全，太原市食药监局还组织了150余名执法人员，分成30个工作小组，对全市的146家中博会定点接待酒店进行驻点监督。这一举措充分展示了太原市对中博会食品安全的高度重视和坚定决心。
