英国正面临一场前所未有的恐怖威胁——“细菌战”。据英国机构“国家基础设施保护中心”警告，英国及其食品和饮料行业正受到某些恐怖组织的潜在威胁。这些组织可能出于意识形态动机，对英国的食品和饮料行业进行蓄意破坏，造成严重的经济和健康影响。对此，威胁在可预见的未来不仅不会减弱，反而可能加剧。
英国《每日电讯报》的报道指出，这一警告来自一份秘密报告。先前，食品遭受蓄意污染的威胁主要来自个人，但现在情况发生了变化。一些安全部门官员担心，“基地”组织或争取北爱尔兰独立组织可能对食品安全构成更大的威胁。国家基础设施保护中心的一名官员在一次会议上表示，必须考虑某些组织出于政治动机破坏食品供应的可能性。哈珀·亚当斯大学学院的农业安全中心专家理查德·伯恩也强调了这一点，并指出德国肠出血性大肠杆菌疫情的暴发凸显了食品在生产和流通过程中面临的巨大风险。
美国科学家联合会的一份报告将此类威胁定义为“农业恐怖主义”，即以农业为攻击目标，蓄意制造恐慌和经济损失。在这种背景下，德国柏林维旺医院的主治医生察斯特罗呼吁对此次疫情暴发进行蓄意事件的调查。他警告说，有一种可能性是某个疯子想要制造大规模恐慌或伤害，如果不就此进行调查，可能会错失良机。
截至报道日期，欧洲国家和美国的肠出血性大肠杆菌疫情已经造成超过两千人感染、十九人死亡，但感染源头仍不确定。国家基础设施保护中心的报告进一步指出，如果这些攻击是由发动，除了危害人身健康外，还可能带来巨大的经济损失和社会恐慌。该机构还报道了一起英国糕点商的例子，说明即使是微小的失误也可能导致严重后果。
为了应对这一威胁，“国家基础设施保护中心”已经向食品和饮料生产商、供应商和超市提出了一系列要求。他们必须强化安全防范、找出易受攻击的环节并采取监控措施。报告还指出，可能会使用病菌或化学物质污染食品或饮料制成品，或者对广泛使用的原料进行篡改以造成更大范围的危害。乳制品行业尤其容易受到攻击，某些毒素的少量使用就可能导致大量消费者生病或死亡。
在此背景下，一起与食品有关的新闻也引起了人们的关注：德国下萨克森州农业部宣布，对被认为是肠出血性大肠杆菌疫情可能传染源的芽苗菜进行的初步抽样检查并未发现肠出血性大肠杆菌。这并不能完全消除人们的担忧，因为这一威胁的影响可能远超我们目前所知的范围。我们必须保持警惕并采取必要措施来应对这一潜在的恐怖威胁。
