本报讯 （记者李水根报道，通讯员周东瓯消息）近日，浙江省温州市掀起了新一轮的食品安全监管活动——“年夜饭，大家管”。这项活动的一大亮点是邀请了普通市民共同参与监管过程。在这一行动中，酒店食品加工场所的清洁度与卫生状况，以及食品原材料采购渠道的合法性成为重点检查项目。温州市区范围内近百家酒店正在为年夜饭忙碌准备，而此刻，一场由百名市民义务监督员和卫生监督执法人员组成的突击检查队伍已经蓄势待发。
这些市民监督员并非泛泛之辈，而是由退休老教授、学生、公务员、老师、个体劳动者及社区干部等各界人士组成，他们持有“年夜饭市民监督员证”，并经过了相关培训。去年温州市区共有30万人次在酒店享用年夜饭，预计今年这一数字将再度攀升。面对如此庞大的消费群体，食品安全问题无疑成为了重中之重。
胡冬泉，一位温州医学院的学生，也是此次活动的义务监督员之一。他表示：“作为消费者，我们过去没有机会深入了解食品安全的实际情况。而现在，我将结合自己所学的专业知识，真正参与到食品安全监管中去。”这次活动让他们有了用武之地，也架起了监管部门与市民之间的桥梁。
活动启动以来，已对市中心城区的60家酒店进行了突击检查。市民义务监督员们手持专用的现场检查表，对酒店的厨房环境卫生、食材存储、员工个人卫生以及食品加工操作等20多个项目进行细致的检查和评分。他们如同食品安全“侦探”一般，不放过任何细节。若发现问题如食品台账空白、仓库货架上有过期调味品或食品添加剂未贴标识等，他们会及时上报。
温州市卫生局局长朱锦平也参与了此次突击检查，他表示：“‘年夜饭，大家管’活动的目的就是要全社会共同参与餐饮服务环节的食品安全监管。通过市民的参与，我们不仅能增加监管的力度和广度，还能增强市民对食品安全的认识和信心。”这一活动的举办，标志着温州市在食品安全监管方面的创新尝试，也展现了市民对食品安全的关注和责任感。
在这场食品安全监管的战役中，每一个市民都成为了一名战士，共同守护着餐桌上的安全。这不仅是对温州市食品安全工作的一次大考，也是对市民参与意识的一次检验。通过这样的活动，相信温州市的食品安全水平将更上一层楼，给消费者带来更加安心、放心的用餐环境。
