在超市购物时，我们常常不自觉地花费了许多钱。其实，商家为了吸引我们的目光和钱包，往往会采用各种策略。这时，我们需要学会一些“反忽悠术”，以理智和冷静的态度面对消费，避免不必要的浪费。
你会发现，超市货架上最显眼的位置摆放的往往是利润最高的商品。一项研究表明，高个男性在购物时更容易关注货架顶端的商品，因为这些地方通常摆放着更物美价廉的商品。而那些放在货架中间的花花绿绿的商品，往往最容易吸引我们的目光。为了避免被这些商品的诱惑所吸引，你可以选择穿高跟鞋，这样你的视线就会自然地向上移动，避开那些高利润商品的诱惑。
当你在超市排队结账时，会发现款台旁边总是摆放着一些诱人的小零食。这些零食的包装精美，看起来很美味，但往往含有高热量和高利润。商家有时会故意延长收款时间，增加你的随机消费额。在排队等待时，你可以尝试给朋友打电话或玩手机游戏，转移对商品的注意力。
超市中的购物车和购物筐设计也有玄机。购物筐的体积比购物车小很多，而商家往往会刻意减少购物筐的数量，让你不得不使用购物车。由于女性更容易受到“填满容器”的心理驱使，所以购物车的选择往往会让消费者不自觉地购买更多商品。如果你想要避免这种情况，可以选择使用便携式购物筐或自带塑料袋和购物袋。
商家还会利用灯光来衬托食品的色泽和新鲜度。他们使用特定颜色的灯光来照射肉类、蔬菜和水果，让它们看起来更加诱人。在购买食品时，你可以尝试把商品从货架的自有灯光下拿走，放在超市的白色日光灯下观察，以更客观地判断食品的新鲜程度。
购买新鲜的水果和蔬菜是非常重要的。早上是购买蔬果的最佳时间，因为此时蔬果鲜。在选择蔬果时，不要过分追求外表美观，有些外表不太完美的蔬果可能更有营养和味道。在购买瓜果时，最好选择完整的水果，避免购买已经切开的不知来源的瓜果。
在购买蔬菜时，要看清标签，了解蔬菜的栽培和管理认证方式。普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜各有不同的承诺和标准。选择适合自己的蔬菜，既能保证营养和安全，也能避免不必要的浪费。通过理解这些购物策略，我们可以更好地管理自己的钱包和健康。在选择蔬菜时，我们关注的重点应当是产品是否拥有相应的产品质量认证标签，而非其表面是否洁净或是否被保鲜膜覆盖。即使蔬菜带着泥土，没有保鲜膜的保护，只要标签上明确标注了品牌、产地及质量认证标识，我们依然可以安心购买。
选择冷柜果蔬
在超市选购果蔬时，对于品质相当的产品，我们推荐选择那些存储在冷柜中并且被保鲜膜覆盖的。因为，在室温下，果蔬中的营养成分会迅速流失。而保鲜膜则能有效减少水分挥发，帮助果蔬留住更多的营养素。除了关注包装上的生产日期，我们还要仔细观察果蔬的新鲜程度，确保购买到的是鲜的产品。建议前往人流较大的超市购物，因为产品流转较快，质量相对更新鲜。需要注意的是，不要被特价处理的果蔬所吸引，因为即使价格诱人，但如果味道、口感和营养都已变差，那么这样的果蔬是不值得购买的。
留意食品摆放位置
在超市购物时，值得注意的是，刚上架的奶制品通常位于货架的最深处。而我们平视最先看到的、位于货架最外面的奶制品，其生产日期往往并非。这是因为上架者的习惯以及货物流动的模式。如果你的食物消耗较快，建议尽量选择生产日期较早的产品。
生鲜食品需谨慎
需要提醒大家的是，尽管肉类、蛋类食品我们每天都在食用，但超过40%的大肠杆菌却来源于此。在选择生鲜食品时，我们必须格外小心。对于未经加工的鲜肉，虽然你无需通过打猎来获取，但如果牛肉被加工成球状或添加佐料的半成品，你还能确定自己吃的是真正的牛肉吗？半加工的方式不仅会使食物损失自身的营养成分（如抗氧化剂、纤维等），还可能添加进不少化学物质。例如，那些粉红色的半成品羊肉串可能添加了能致癌的亚硝酸钠，而且你也无法确认这些羊肉的生产日期。建议选择新鲜的整块鲜肉。
选择有品牌的鸡蛋
因为鸡蛋中的营养成分受饲料影响很大，且容易富集污染物质和病菌，如有机氯农药和沙门氏菌等，所以建议购买知名品牌的鸡蛋，并优先选择有机鸡蛋。购买时还要注意鸡蛋的新鲜程度，新鲜鸡蛋表面会有一层雾状的蛋壳膜。新鲜的鸡蛋手感较重，因为水分尚未蒸发。
面包选择有门道
在选择面包时，并不仅仅是最贵的或最漂亮的才是最好的。口感越好的面包往往热量越高。面包按质感可分为脆皮面包、软质面包、硬质面包和松质面包四类。其中，表皮干燥的脆皮面包热量最低，因为这类面包含糖、盐和油脂都较少。而松质面包（如牛角面包、起酥面包）由于加入了大量的黄油或起酥油，虽然口感酥香柔软，但热量较高，含有过多的脂肪和反式脂肪酸，应适量食用。
