警惕！饭店点名购买的“致癌辣椒”背后的惊人秘密
近日，长沙查处了一批毒辣椒，这些干辣椒里含有致癌物罗丹明B，其毒性堪比苏丹红，令人震惊。那么，罗丹明B到底有多毒？为何致癌食品频频出现？
辣椒，作为家常配料，少了它许多菜肴便索然无味。最近网络上曝出中国多地的辣椒使用染色剂调色，长沙多个市场更是查出致癌染色辣椒。这些辣椒被工业染料罗丹明B染色，而罗丹明B是食品中的违禁添加物。因其具有潜在致癌作用，是苏丹红的“近亲”，毒性同样强烈，被严禁用于食品。专家警告，那些特别鲜亮的辣椒可能存在问题。
市场上的辣椒是否染色，仅凭肉眼很难分辨。长沙市场的干辣椒含有罗丹明B，那么其他地方的市场是否也存在致癌辣椒呢？有业内人士揭露了“致癌辣椒”的秘密：一些饭店和商家为了菜的卖相，竟然点名购买“致癌辣椒”，这种行为实在可耻。
罗丹明B，又称玫瑰红B或碱性玫瑰精，具有鲜桃红色的强烈荧光。经老鼠试验，罗丹明B会导致皮下组织生肉瘤，被怀疑为致癌物质。它主要用于实验室中的细胞荧光染色剂、有色玻璃、特色烟花爆竹等行业。因其致癌性，被严禁用于食品染色。近日，某村庄一夜被染红的物质，正是罗丹明B。
人们在谈论苏丹红时仍心有余悸，但现在罗丹明B的出现，让致癌食品的问题再次浮出水面。为了个人的利益而不顾他人健康，这已成为辣椒行业的公开秘密。不仅长沙市场存在致癌辣椒，很多地方的市场也在售卖这种毒辣椒。市民在购买辣椒时务必小心谨慎。正常辣椒面的红色是植物性色素，存放久了颜色会暗淡；而染过色的辣椒则无论曝晒多久仍会保持鲜红。在辣椒面中加一点食用油搅拌，如果油的颜色变红，就可能是染色辣椒。
除了长沙的毒辣椒，其他地方的市场也可能存在类似的致癌食品。日常生活中，许多食物如熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及过度煮制的饮水等都可能含有致癌物质。市民应尽量减少食用这些食物，以避免健康隐患，保护身体健康。让我们一起呼吁，远离致癌食品，关注健康饮食！
