在2021年春天的某个时刻，福州曼玲粥店宝龙分店因为食品安全问题被推到了舆论的风口浪尖。经过媒体暗中的深入探访，一系列惊人的真相被揭露出来：员工徒手抓取食材、回收剩菜进行二次加工、后厨卫生状况极其堪忧等种种问题。福州市台江区市场监管局迅速介入调查，发现该店存在从业人员缺乏有效健康证明、操作过程不规范、设备未能正常运行等一系列违规行为。于是，他们向美团外卖平台发出了对该店的下架通知。
在这一严峻事态下，曼玲粥店总部迅速做出反应：
他们果断强制关停涉事门店，无论是第三方外卖平台账户还是线下实体店铺，并积极配合监管部门的彻查整改工作，决心将问题彻底根治。
他们并未止步于解决单一门店的问题，而是进行了全国范围的大排查。无论是线上还是线下，他们都在同步筛查全国门店的卫生与食品安全隐患，力图将可能的隐患一网打尽。
他们还决定加强对加盟店的培训管理。为期三个月的卫生制度及操作规范培训将会全面展开，以确保每一位员工都能严格遵守规定，确保食品的安全与卫生。
这一不仅揭示了餐饮行业卫生监管的漏洞，也引发了公众对于外卖平台审核机制的质疑。截止至2021年3月17日，涉事门店已从外卖平台下架，如今已无法搜索到该店的信息。而曼玲粥店总部的这一系列行动，无疑给公众展示了一个负责任的企业应有的态度与行动，值得其他企业借鉴与学习。
