鱼香肉丝与宫保鸡丁，这两道川菜的魅力尚未直接以“太空餐”的形式进入太空领域，但它们所承载的文化内涵已经通过与航天主题的创意结合，走进了人们的视野。在最近备受瞩目的“星际对话”航天科普项目中，传统美食与太空的交汇成为一道独特的风景，展现了中餐文化的现代传播力。
从这两道菜的特性来看，若要在未来的太空环境中得以呈现，还需解决一些挑战：
是食材的适应性。宫保鸡丁中的花生碎和鱼香肉丝的勾芡工艺在微重力环境下可能会呈现不同的物理特性，如漂浮或影响设备的正常运行。针对太空环境的特殊性，需要对这些传统烹饪工艺进行适当的调整。
风味保持是一大关键。太空环境对人体的味觉产生影响，可能导致味道感知的钝化。为了保持鱼香肉丝独特的酸甜辣复合风味，需要进行相应的研究与创新，确保在太空环境中也能让宇航员品尝到这道菜的魅力。
这两道菜所承载的文化内涵也是不可忽视的。宫保鸡丁和鱼香肉丝背后都有着丰富的历史和文化故事，这些故事在太空环境中可以成为文化交流的重要载体。通过航天活动中的文化交流，可以增进宇航员对中华文化的了解和认识。
当前，航天食品的研发主要侧重于营养与安全性。随着太空站文化活动的丰富，如何运用脱水复水技术还原经典川菜，将成为一种跨维度文化传播的新途径。想象一下，在遥远的太空站，宇航员品尝着经过精心改良的川菜，感受着地球文化的独特魅力，这将是一次多么美妙的跨文化体验。
