茶艺之道：西湖龙井冲泡全攻略
一、器具与水之渊源
品茶之道，首重器具与水质。
1. 茶具之选择：透明玻璃杯为佳，便于观察茶叶在水中舒展的美景，以及茶汤色泽的细微变化。
2. 水之追求：泉水为上，如杭州的虎跑泉水，清甜而纯净，为泡茶之佳品。
二、水温之微妙
水温的高低，直接关系到茶的口感与品质。建议将水温控制在85~95℃，以保护茶叶的鲜嫩口感，避免沸水直接冲泡。
三、冲泡之步骤（以玻璃杯为例）
1. 温杯洁具：以热水烫洗茶具，不仅能提升器具温度，更能清洁杯体，为泡茶做好准备。
2. 投茶量之掌握：按照1:50的茶水比例，通常3~5克茶叶配150~200ml的水。
3. 注水手法：
上投法：水先注七分满，再投茶，欣赏茶叶自然下沉之美。
中投法：先注1/3的水，投茶后轻摇杯体，再加满水，使茶叶充分浸润。
下投法：先置茶于杯中，再注入少量水浸润茶叶，待其舒展后加满水。
注水时，以“凤凰三点头”的手法高冲低斟，使茶汤更加均匀。
4. 静候品饮：冲泡后等待15~35秒，待茶叶完全舒展，方可闻香、品饮。
四、品茶之须知
1. 冷泡法：使用凉开水或常温矿泉水，避免高温影响茶的香气。
2. 品饮前闻香：感受西湖龙井特有的炒麦香或嫩栗香。
3. 优质西湖龙井冲泡后，茶叶呈“一旗一枪”的形态，根叶相映，形成独特的“天地人”意境。
遵循以上方法，犹如与茶共舞，可充分领略西湖龙井的色、香、味，提升品饮的艺术体验。每一滴茶汤，都蕴含着大自然的韵味和茶艺的精髓。
