地瓜，台湾人对它的亲切称呼，承载着无数人的美食记忆。每当提及番薯，大多数人都会想起那美味的番薯糖水和烤番薯的香气，但关于它的诸多疗效，却未必广为人知。今天，让我们一同为这种低调却富有营养的食物正名。
首先来谈谈番薯的诸多益处。许多人认为多吃番薯会发胖，这并非全然之理。实际上，以番薯作为主食，是减肥者的福音。它的纤维丰富，让人容易产生饱腹感，而热量却相对较低，营养却十分丰富，性质温和，无愧于成为减肥食材中的佼佼者。
再来说说番薯对体质的改善作用。用番薯煮制的糙米粥，长期食用，能够强健身体。对于追求健康又嫌单调的减肥者来说，这无疑是一种美味与健康并存的良好选择。
令人惊喜的是，番薯甚至能够帮助降低糖尿病患者的血糖。新鲜的番薯叶汁，虽然带有草腥味，但如果长期饮用，你会发现血糖明显下降。用番薯干货煮水也有类似的效果，但功效略逊一筹。
番薯还能帮助我们预防便秘、痔疮和肠癌等疾病。有些人吃过番薯后感觉腹胀、放屁，就误以为它湿热，其实这只是番薯高纤低脂的特性在起作用，它只是在帮助肠道蠕动而已。
在选购番薯时，我们可以看到深黄色和紫色两种。紫色番薯因其香甜的味道受到很多人的喜爱。但从营养角度看，深黄色和紫色番薯的食疗效果并无太大差异。
番薯是一种营养丰富、美味可口、疗效众多的食物。它既能满足我们的味蕾，又能为我们的身体带来诸多益处。让我们为这种有益却常被忽视的食物正名，重新认识番薯的魅力吧！
