关于淀粉的误解需要澄清。除了特殊医疗需要，人们应该摄入适量的淀粉。淀粉是大脑所需的能量来源，同时也是制造血清素的物质。缺乏淀粉可能导致运动时的身体不适。摄入足够的淀粉，身体会释放荷尔蒙，带来持久的满足感。
关于果汁的迷思也需要打破。肝脏和肾脏是我们的主要排毒器官，它们不断地排除体内的毒素，无论我们是否饮用果汁。果汁虽然被一些人视为健康的饮品，但它缺乏蛋白质、必需脂肪酸和纤维。仅仅依赖果汁排毒可能导致蛋白质摄取不足，影响新陈代谢，反而对身体造成伤害。
说到脂肪，很多人可能认为它会让人变胖。但实际上，脂肪、蛋白质、淀粉都是人体所需的营养素。我们的大脑有60%是由脂肪组成的，我们需要摄取脂肪来吸收脂溶性维生素。地中海饮食是一个很好的例子，它包含大量的蔬果、豆类、全麦、坚果和橄榄油，其中约35-40%的热量来自脂肪。尽管地中海地区的人们摄取的脂肪比例较高，但他们患心脏相关疾病的比例却相对较低。
真正导致发胖的不是营养素本身，而是不健康的饮食习惯，比如不定时用餐或情绪性地暴饮暴食。晚上7点后不能吃晚餐？这是一个不可信的说法。重要的是保持合理的饮食结构和均衡的营养摄入。
我们应该理性看待饮食中的各种迷思和传言，根据自己的身体状况和营养需求制定合理的饮食计划。饭前一颗苹果是否能避免肥胖或许还需要更多的科学研究来证实，但养成良好的饮食习惯无疑是保持健康的关键。【新闻来源：新闻编译】另：本站所提供的文章仅供参考，读者请自行判断。
