白果，又被人们称为银杏果，是一种在日常生活里深受各年龄段人群喜爱的天然食品。对于追求美容的女性、希望促进血液循环的老人、希望提高记忆力的孩子，以及需要化解淤血肿块的人们，白果都是极佳的食疗之选。
白果不仅营养丰富，更在食疗上有着诸多令人惊喜的效果。它含有的蛋白质、淀粉、维生素C、脂肪、萝卜素以及钙、铁、磷、钾、镁等微量元素，使其具有美容养颜、抗衰老的功效。经常食用白果，能够扩张微血管，促进人体血液循环，使肌肤变得细嫩，面部红润有光泽。
对于记忆力的问题，白果同样有着出色的表现。它含有的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等成分，能够通畅血管，增强记忆力。科学研究甚至发现，长期食用白果，能有效预防脑供血不足和老年痴呆症。中老年朋友们可以适量地多吃一些白果。
那么，如何吃白果才能更好地保留其营养价值呢？这里给大家推荐一种简单易做的白果青菜粥。准备大米、青菜和白果。将白果剥壳后浸泡在冷水中20分钟，去除内皮。然后，将大米和白果一起煮沸，用中小火熬煮20-30分钟，直到粥变得粘稠。加入切碎的青菜，继续熬煮1-2分钟，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
这道白果青菜粥不仅营养价值丰富，而且易于制作，非常适合婴儿和老年人食用。新妈妈们也可以尝试做给自己的宝宝吃。白果的好处不仅在于其能够活血化瘀、增强记忆力，更在于其丰富的营养价值和美味口感。平时自己动手做道白果青菜粥，不仅可以满足自己的味蕾，还能展示自己的厨艺，让人刮目相看。
白果是一种非常健康的食物，无论是对于身体健康还是美容养颜，都有着出色的效果。不妨在平时的饮食中，适当地加入一些白果，享受它带来的健康与美味吧。
