【编者注】近期关于婴幼儿奶粉过敏的问题引起了广泛关注。为此，记者采访了医学专家，深入了解婴幼儿为何会出现红斑等过敏反应。
专家揭示，婴幼儿是食物过敏的易发人群。大约6.1%的婴儿在出生后的第一年会对某些食物产生过敏反应。其中，对蛋白和牛奶过敏的发生率较高。这种情况并非只是奶粉的问题，而是因为婴儿的肠胃道功能尚未完全发育，对某些食物中的大分子物质，如蛋白质等，无法完全吸收。当这些物质进入婴儿体内，就有可能引发过敏反应，导致红斑等症状的出现。
针对网络上一些不负责任的炒作，专家们表示强烈反对。食物过敏是一个复杂的生理现象，不能简单地归咎于某种食物或奶粉。
那么，食物过敏是如何发生的呢？
过敏性湿疹在婴幼儿中非常常见，尤其是那些对蛋白、鱼和牛乳等食物过敏的宝宝。这些大分子物质不仅可能通过婴儿的饮食摄入，还可以通过母乳传递给婴儿。一旦这些物质被婴儿体内识别为“外来入侵者”，就会产生过敏反应，表现为面部、颈部、手部及身体等处的过敏性红斑。
令人欣慰的是，大部分的过敏反应是可以预防和治疗的。对于家长们来说，了解并避免过敏源是关键。根据婴儿的抵抗力和免疫力的差异，婴儿在出生12个月后，湿疹会逐渐消退。
牛奶蛋白过敏是常见的食物过敏之一。专家指出，不必因为宝宝出现这种过敏症状而完全停止喂奶。通过调整饮食，可以有效避免过敏现象的发生。例如，对于高危婴儿，可以选择使用水解蛋白的低敏配方奶粉，这种奶粉可以减少特应性和牛奶蛋白过敏的危险。
近期的多美滋第四届亚太地区营养研讨会上，专家们一致认为营养干预是过敏预防的主要策略。调整婴儿饮食是预防过敏的一种有效方法。市场上已有一些针对牛奶蛋白过敏的配方奶粉，如多美滋、纽迪西亚等。这些部分水解/水解配方奶粉，营养与普通牛奶配制的奶粉相同，但几乎无致敏性，可有效治疗牛奶蛋白过敏。
除了食物，导致宝宝过敏的因素还有很多，如遗传因素、外界环境、季节变化等。出现过敏症状后，家长应带宝宝去医院咨询，找出真正的过敏源。千万不要随意给宝宝“换奶”或“停奶”，以免影响宝宝的营养摄入和生长发育。因为过敏未必就是奶粉造成的，这可能是多种因素共同作用的结果。
了解婴幼儿食物过敏的原因和症状，采取正确的预防和治疗措施，是每一位家长的责任。让我们共同为宝宝的健康成长努力。
