家长们总是希望自己的孩子聪明伶俐，为此不惜花费大力气进行各种智力训练，甚至购买所谓的补品来开发孩子的智力。其实并不需要如此大费周章。只要合理搭配孩子的饮食，就能有效地促进大脑发育，提高记忆力。那么，如何搭配孩子的一日三餐呢？
早餐是孩子一天中最重要的一餐。研究表明，与吃早餐的孩子相比，不吃早餐的学生在课堂上的表现会逊色很多。家长一定要让孩子吃好早餐。可以选择全麦食品、燕麦片或面包等谷物类食品作为主食，搭配一个煮鸡蛋以摄入蛋白质，再配以新鲜水果，最好选择含有更多维生素、矿物质和纤维素的水果，避免饮用果汁。乳制品也是不错的选择，可以选择脱脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。
午餐是孩子一天中必不可少的一餐。虽然现在许多学校都会为学生提供配餐，但家长最好还是自备精心准备的午餐，以防孩子摄入过多脂肪或糖分。午餐要注意多样性，搭配不同种类、颜色和大小的水果，以确保孩子摄入多种维生素与矿物质。碳水化合物可以选择全麦食物如玉米饼，再配上鱼肉或鸡肉。饮料方面，可以选择水、纯果汁、脱脂或低脂牛奶等健康饮品。
对于孩子回家的零食选择，家长也需要特别注意。不少孩子放学后都会感到饥饿，此时如果给他们吃零食，可以选择将蛋白质与高纤维碳水化合物结合在一起的零食，如全麦饼干配花生酱或用全麦面包做半个三明治。另一个可口的零食是将酸奶与水果混合到一起。家长可以将这些健康的零食放在孩子容易看到的位置，方便他们取用。
晚餐也是非常重要的一餐，有助于孩子的睡眠和休息。晚餐的盘子中，一半的位置应该留给水果和蔬菜，1/4是低脂蛋白，剩下的是粗粮食品，如糙米或全麦面食。
为何均衡健康的饮食能增强孩子的智力呢？这是因为食物中的某些营养素可以让大脑中的神经递质更加有效地工作。通过均衡的一日三餐，可以不断补充孩子大脑所需的各种营养元素，让大脑时刻保持在最佳状态。长期坚持下去，孩子自然会变得更加聪明。
