【品茗人生——七子饼茶冲泡手册】
一、冲泡前的准备
在品茗的旅程中，首先得准备好必要的工具。推荐您使用紫砂壶或瓷壶，这两种茶具能够很好地聚香保温。搭配白瓷杯，您可以更好地观察茶汤的色泽。除此之外，茶盘、茶针（茶刀）、公道杯、滤杯等也是必不可少的辅助工具。
二、水质的选择
为了最大程度地体现七子饼茶的独特口感，推荐您使用优质矿泉水。毕竟，好茶需要好水才能相得益彰。
三、冲泡步骤详解
1. 撬茶与投茶
使用茶针沿茶饼边缘轻轻撬起茶叶，取5-7克茶叶，约为壶容量的四分之一。在投茶前，可以用沸水温壶，唤醒茶具的温度。
2. 洗茶与醒茶
首次注水后迅速倒出茶汤，这不仅可以去除茶叶的杂质，还能唤醒茶叶，使其更好地展现风味。
3. 正式的冲泡过程
控制水温在90-95℃之间，根据生茶和熟茶的不同特性进行微调。从第一泡到第二泡，再到后续的冲泡，每一步的时间都要掌握得当。注水时，建议沿壶壁低冲，以保留茶叶的香气。
四、品饮的艺术
品饮七子饼茶不仅是一种口感上的享受，更是一种艺术。先观察茶汤的颜色，优质的七子饼茶呈红黄鲜亮或透亮琥珀色。接着闻香，感受桂圆、枣香或陈香等复合香气。最后品味，茶汤入口后稍作停留，感受苦涩后的回甘及舌底生津的感觉。
五、注意事项
在品饮七子饼茶时，需要注意以下几点。首先是生熟茶的选择，熟茶性温适合肠胃敏感者，而生茶性寒适合虚火体质人群。其次是投茶量的控制，避免茶汤过浓。冲泡过程中需要注意一些禁忌，如不宜久泡，头泡茶汤建议弃用等。
六、耐泡特性
七子饼茶的耐泡性非常好，可以冲泡8-15次。后续每泡增加30秒至1分钟，尾水依然清甜，韵味十足。
跟随这份冲泡手册，您将能够更好地品味七子饼茶的独特魅力，享受品茗的乐趣。
