近日,济南举办了盛大的“2010年全国质量月宣传活动”之山东省落实企业主体责任现场会。在会议上,山东省质监部门负责人针对食品安全问题发表了深刻见解。他们指出,尽管山东省在食品产业上拥有众多获证企业,并在全国占据领先地位,但食品安全事件仍时有发生产生了深层次的原因。其中包含着尚未解决的矛盾和问题。为了解决这些问题并从根本上确保食品安全,企业需要切实承担起主体责任。
山东省质监局丛大鸣***在会议上详细阐述了这些矛盾与问题。山东省食品生产企业数量众多,从业人员和食品品种也众多,然而规模化经营的食品企业在整个行业中所占比例相对较低。这意味着食品安全管理的难度相对较大。部分企业对落实《食品安全法》缺乏自觉性,甚至抵制监管人员提出的建立台账、遵循程序、检查记录等要求。更为严重的是,个别食品生产企业违法使用非食品原料、滥用食品添加剂进行食品加工,并且对监管存在侥幸心理。这些问题导致食品安全事件发生的概率和潜在风险依然较大,监管工作面临严峻挑战。
为了应对这一局面,山东省质监、工商等部门紧密合作,从生产加工到市场流通等多个环节并完善了监管机制。在生产环节方面,山东质监部门今年上半年对省内近五千九百多家企业进行了全面的监督检查,并依法查处了数百项不符合主体责任的违法行为。在市场流通环节方面,山东工商部门已将大部分食品经营户信息数据录入食品安全追溯系统。一旦接到食品安全事件的举报,他们便能迅速确定涉及的经销户数、具体位置和供货商情况。
山东省的食品安全监管部门最近共同表示,他们将继续配合联动并坚持源头治理的原则。他们的目标是进一步提高食品经营者的自律水平,并督促食品生产企业切实承担起主体责任。通过共同努力和持续监督,他们致力于确保山东省的食品安全并维护公众的健康福祉。这一决心和行动无疑将为山东省乃至全国的食品安全带来积极的影响和改变。(焦国栋 袁军宝)