尽量避免凉拌，让木耳在汤或热炒中释放美味的也要确保充分煮熟，这样可以减少对胃肠的刺激。泡发时间也很关键，不宜过长，建议不超过4小时，以防细菌滋生或毒素产生。 2. 适量而行：
虽然木耳好处多多，但过量可能会引起腹胀或腹泻。建议每次食用的干木耳量不超过50克。 3. 因人而异：
对于体质偏寒的人，食用木耳需要谨慎，因为它的偏凉性质可能会加重不适。
